Prima di chiederci cosa aggiungere,
ci siamo chiesti cosa eliminare.
PetFood1000 non nasce da una ricerca di mercato. Nasce da oltre cinquant’anni di osservazione clinica e dalla ricerca delle possibili cause delle manifestazioni legate all’alimentazione.
Perché?
Nel 1974 Sergio Canello iniziò l’attività clinica veterinaria. Di fronte a manifestazioni croniche e ricorrenti, una domanda divenne progressivamente centrale: qual è la causa?
Osservare
Prima dei numeri vengono gli animali. Osservare ciò che accade, ciò che cambia e ciò che ritorna permette di formulare domande verificabili.
Eliminare
L’eliminazione degli alimenti sospetti e l’osservazione della risposta clinica sono diventate uno strumento fondamentale del percorso.
Verificare
Quando un’osservazione si ripete, nasce una domanda scientifica. La ricerca serve a verificare quella domanda, misurarla e comprenderne i possibili meccanismi.
Quando cambiare ciò che entra nella ciotola cambia ciò che osserviamo nell’animale.
Nella mia esperienza clinica e nella casistica raccolta nel corso degli anni, oltre il 90% delle patologie croniche e ricorrenti da me osservate ha mostrato una relazione con l’alimentazione, documentata dalla regressione o marcata riduzione delle manifestazioni dopo l’eliminazione degli alimenti sospetti.
In numerosi casi, la ricomparsa delle manifestazioni dopo la reintroduzione ha ulteriormente rafforzato l’ipotesi di un rapporto causale.
Questa percentuale descrive la casistica clinica personale raccolta nel corso degli anni: non rappresenta una stima della prevalenza nella popolazione generale degli animali.
Quando l’osservazione precede la scienza.
Un’osservazione clinica non è una dimostrazione scientifica. Ma può essere l’inizio di una ricerca. PetFood1000 nasce precisamente da questo percorso: osservare, formulare una domanda e cercare di verificarla.
Non soltanto quale ingrediente.
Ma da dove proviene e cosa porta con sé.
Le osservazioni cliniche hanno progressivamente spostato l’attenzione dall’ingrediente alla filiera alimentare.
Da qui è nato un percorso di ricerca sui residui antibiotici negli animali destinati alla produzione alimentare e, in particolare, sull’ossitetraciclina.
Tessuti
La ricerca ha studiato la presenza dei residui nei diversi tessuti degli animali trattati.
Osso
Studi pubblicati hanno documentato l’accumulo di ossitetraciclina nell’osso dei polli trattati, evidenziando la necessità di guardare oltre il solo muscolo.
Effetti biologici
Successive ricerche hanno studiato gli effetti biologici di estratti ottenuti da tessuti e ossa di animali trattati, compresi effetti cellulari e mitocondriali.
Non costruire un alimento partendo da ciò che possiamo aggiungere. Costruirlo partendo da ciò che vogliamo evitare.
È questo il principio che guida PetFood1000.
Materie prime selezionate
La scelta della materia prima viene prima della formulazione: origine, qualità e caratteristiche nutrizionali sono parte integrante del progetto.
Semplicità nutrizionale
Evitare complessità non necessarie e privilegiare ingredienti scelti con una precisa funzione nutrizionale.
Controllo
Il nostro obiettivo è rendere progressivamente verificabili origine, produzione e controlli attraverso la tracciabilità del lotto.
Non tutte le conoscenze hanno lo stesso livello di evidenza. Noi vogliamo dirlo chiaramente.
1 · Pubblicato
Risultati documentati in lavori scientifici pubblicati e sottoposti a revisione.
2 · Osservato
Esperienza e casistica clinica che hanno generato le domande alla base del percorso di ricerca.
3 · In ricerca
Ipotesi e risultati ancora in fase di studio o verifica, che non vengono presentati come conclusioni definitive.
Perché la salute comincia da ciò che mettiamo nella ciotola.
E perché conoscere ciò che mettiamo nella ciotola è il primo passo per poter scegliere.
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